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秋冬有3宝多食感冒小病统统跑0

2019-05-16 22:42:34 | 来源: 饮食

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客留暗昧中

1、莲藕

秋季,正是莲藕大量成熟上市的季节,南方产的红花藕,表面粗糙偏肉粉色,口感糯而不脆,最宜用来煲汤食用。

/ 补 维C 抗 衰 老 /

莲藕富含维生素C、氧化酶和多酚类物质,可增能人体免疫力,延缓器官衰老。秋冬季节喝藕汤,可驱寒暖胃,减少疾病入侵,体虚的人食用还可改良体质预防感冒。

/ 降 血 压 护 心 脏 /

莲藕中含有大量单宁酸,能够有效保护血汗管,有效调理血压和心率,预防高血压、高血脂和心脑血管疾病。莲藕也含有铁、钙等微量元素,有益于生血益神。

莲 藕 排 骨 汤

材料

红花藕、排骨、生姜、大葱

盐、胡椒粉、植物油、料酒等

做法

1.将莲藕清洗干净,切小块备用。排骨切成小块,撒上盐和胡椒粉腌制约10分钟,然后下锅小火煸炒,炒至排骨肉微焦油脂析出,倒入少许料酒去腥提味。

2.然后再倒入热水,加鲜藕块、姜片、葱段入锅,和排骨1起闷煮约1小时。经过煸炒后的排骨,油脂更加丰富,熬出的汤汁更加浓郁。

3.等熬至骨酥肉烂,莲藕呈粉糯拉丝状,调入适当的盐再煮片刻,即可关火起锅。1碗香气扑鼻的排骨藕汤,让人没菜都能吃下几大碗饭。

2、白萝卜

俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。萝卜是秋冬季节少不了的蔬菜之1。和鱼类、肉类入汤慢炖,既鲜美又营养。

/润 肺 定 喘 治 咳 嗽/

秋季气压升高、空气湿度下落,皮肤和咽喉都容易感到干燥不适,因此多食水份饱满的白萝卜、冬瓜等白色水果,有益于减缓秋燥。萝卜性寒凉,能清热润肺、生津解渴。

/消 炎 抑 菌 清 肠 道/

萝卜自古以来就是可入药的保健食品,有“小人参”之称,李时珍还极力主张每餐必食萝卜。身体或皮肤有炎症时,饮萝卜汁、喝萝卜汤,能解毒抗炎,减缓热症。

萝 卜 羊 肉 汤

萝卜既能解羊肉的膻味和油腻,还能平肝火温补脾胃,它们搭配在1起,能能寒热平衡互补。

材料

白萝卜、羊肉、葱

姜、大蒜、8角、香叶

花椒、红辣椒等

做法

1.将白萝卜洗净去皮,切成小块备用。羊肉去血水入锅大火焯水,可加入几块姜片去羊肉膻味,煮的进程中,撇去羊肉煮出的浮沫。

2.将焯水后的羊肉取出,锅中放入葱姜蒜、8角、香叶等调味炒香,然后加入羊肉煸炒入味。

3.最后,将炒好的羊肉放入沙锅,加水中火慢熬约40分钟,再加入萝卜块1起煮熟,最后放适当盐、鸡精调味后,即可起锅享用。

3、山药

山药益肾气、健脾胃,是名副其实的食中之药,也是煲汤必备的1宝。山药因淀粉含量高,口感好易消化,通常被用来蒸煮食用。

/补 中 益 气 暖 手 脚/

山药,特别是营养价值较高的铁棍山药,富含10余种氨基酸和微量元素。体质虚寒的女性,到秋冬季节容易手脚发凉,多喝山药乌鸡汤,能补气养血、调理身体。

/养 胃 降 糖 润 皮 毛/

山药与其他杂粮茎块类食品相比,淀粉颗粒小且粗纤维含量少,更容易于消化吸收,还能增进消化道粘膜细疑李易峰《盗墓》片场照曝光 孙耀琦加盟
胞增殖。

山药还可下落人体对食品中脂肪和胆固醇的吸收率,有1定的降糖功效,糖尿病人也可放心吃。

山 药 南 瓜 汤

南瓜能调理肠胃、降糖减脂,提高机体免疫力。

材料

南瓜、铁棍山药

做法

将南瓜、山药去皮洗净、切成小块,入锅加清水,水量没过食材便可,中火炖煮30分钟,煮至南瓜软烂略融、山药粉糯便可关火。

因南瓜味甜,如果血糖高的人食用不宜加糖。女性服用可适当加入红糖、红枣调味。这道暖汤,早饭时食用,可暖胃补精力,对老人孩子都有好处。

用这3宝煲个热汤贴秋膘,冬季阔别感冒少生病~

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