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家常豌豆炒虾仁的做法

2019-05-16 16:46:56 | 来源: 饮食

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工  艺:炒口  味:咸鲜难  度:普通人  数:1⑵人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

豌豆炒虾仁的主料:虾仁250克

豌豆炒虾仁的辅料:豌豆100克、鸡汤25毫升、料酒10克、精盐1克、味精1.5克、淀粉5克、芝麻油10克、辣椒粉15克

豌豆炒虾仁的做法:1、将嫩豌豆洗净,放入开水锅中,用淡盐水氽1下,待用;

2、炒锅中火烧热,放入豆油,待3成热时,将虾仁入锅,快速用竹筷划散,炸约10秒钟,倒入漏勺,控油(炸时要掌握热锅,冷油,快速,则不粘锅);

3、炒锅内留25克底油,烧热,投入辣椒,稍炒1下,放入豌豆,翻传奶茶妹妹倒追刘强东 男方有婚史儿子已8岁
炒几下,再烹入料酒、鸡汤、盐、味精,随即放入虾仁,用湿淀粉勾薄芡,将炒锅颠翻几下,淋上芝麻油,出锅,入盘,便可。

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