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7种致病食品忌入口

2019-05-17 13:44:02 | 来源: 西餐

“吃得干净”是指,你所选择的水果、蔬菜和肉,它们在生长或养殖进程中直到最后销售的阶段,人们参与其中的加工是最少的。

通常来说,也就是它们都是有机的,不含任何添加剂。但是,如今有的食品加工方法既不卫生也不环保。结果只会对健康和环境造成危害。所以,我们将通过那些致力于揭穿哪些食品是安全或不安全的人们的视角,来重新审视食品。我们仅仅询问他们1个简单的问题:“你会避开哪些食品?”他们的答案其实不1定能成为1张“食品黑名单”。但是,我们可以通过这些建议来选择1些替换品,让我们吃得更健康、更放心。

1.罐装西红柿

Fredrick Vom Saal,博士,美国密苏里大学的内分泌学家,主要研究双酚A,他提供的信息是:

问题:罐头的树脂内里含有双酚A,这是1种合成雌激素,其致病范围包括生殖问题、心脏病、糖尿病,和肥胖。不幸的是,酸性(西红柿的1个主要特性)会使双酚A融入食品中。研究发现,双酚A在大多数人体内的量都已超过了其能抑制精子生产的量,或造成动物体内卵子染色体受损的量。Vom Saal说,“每吃下1升罐头西红柿,你就会摄取大约50微克的双酚A,这个水平已会对身体产生影响,特别是对年轻人。”

解决方案:选择玻璃瓶装的西红柿(玻璃瓶内里不需要树脂)。

2.食粮豢养的牛肉

Joel Salatin,Polyface农产的合伙人,曾写过量本关于可延续农产的书,他提供的信息是:

问题:家畜向来都是吃草,而不吃谷物的。但是,如今有的养殖者会给他们的家畜喂1些玉米,豆子等谷物,这样会很快催肥家畜,提早让它们进屠宰场。但是,养殖者赚到的钱越多,我们取得的营养就越少。近期,由美国农业部和克莱门森大学的科学家共同展开的1项综合研究发现,相比起食粮豢养的牛肉,草料豢养的牛肉含有更多的β-胡萝卜素,维生素E,欧米伽⑶脂肪酸、共轭亚油酸、钙、镁,和钾;而含有更少的炎性欧米伽⑹脂肪酸,和与心脏疾病相干的饱和脂肪。Salatin说,“我们需要尊重这个事实,肉牛是食草类动物,这就意味着,人们不能给它们喂食粮谷物和鸡粪。”

解决方案:选择草料豢养而产的牛肉,可以去1些特定的商店买,或超市中肉类也有特别的标签提示,由于这类肉通常价格会比较高。

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