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板栗烧白菜心的做法

2019-05-16 17:46:56 | 来源: 烘焙

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导读:

板栗酥香,白菜柔软,味鲜可口。

板栗烧白菜心的材料:

主料:小白菜2500克,栗子(鲜)250克,

调料:猪油70克,盐7克,白沙糖5克,味精2克,胡椒粉1克,香油15克,豌豆淀粉8克

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1.在板栗凸的1面用刀切1字刀,在开水中烫1下捞出,把板栗肉取出并除去黑膜烂部分,将板栗切成1厘米厚的片,下入油锅用小火炸酥,捞出待用。小白菜摘去边叶留苞洗净。

2.猪油烧至6成热时,下入白菜苞煸炒1下,倒入漏勺内沥油,然后再倒入锅内,放入板栗、加盐、汤、白糖和味精稍焖入味,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀勾芡,撒上胡椒粉、放香油,装入盘内便可。

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