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好吃的糖醋带鱼的做法

2019-05-16 17:01:08 | 来源: 饮品

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糖醋带鱼的材料:带鱼 盐 胡椒粉 淀粉 生抽 老抽 白糖 冰糖 醋 料酒 葱 蒜 姜

糖醋带鱼的做法:1.带鱼解冻 去头 尾 内脏 鱼鳞(那层银色的, 用热水泡1下很好去)

2.厨房用纸沾干水 不需要特别干 两面少撒些盐 胡椒粉腌105分钟

3.平底锅放油 不需要很多 鱼1般的深度就能够了

4.腌好的带鱼两面沾干淀粉 放油锅煎 1面煎黄再煎另外一面至两面金黄 尽可能少翻动 易碎

5.生抽 老抽 白糖 冰糖 醋 料酒 少许水 再小碗搅匀

6.炒锅少量底油 姜末编出香味 放煎好的鱼 倒入小料 大火快要收尽汁时加葱 蒜末 谨慎翻匀

7.出锅开吃

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