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开胃养颜番茄牛肉羹的做法

2019-05-16 12:41:38 | 来源: 小吃

开胃养颜番茄牛肉羹的材料:食材:牛肉、西红柿、牛肉汤

配料:番茄沙司、盐、香油、香菜

开胃养颜番茄牛肉羹的做法:先做酱牛肉~

1.整块牛键子肉去除表面过剩网膜,洗净,切大块。

2.在牛键子中放入适当生抽、甜面酱(上色),料酒、5香粉、葱段、姜片(去腥)、提早腌制7—8个小时。

3.高压锅中放入适当冷水,把腌制好的牛肉连同汤料1同放入锅中,放入大料、花椒、小茴香,大火煮开撇沫

4.高压锅密封,开锅后,小火煮炖1小时左右。

5.煮好的牛肉盛入盆中,完全冷却。

6.完全冷却后,切片入盘便可。

番茄牛肉羹的做法:

1、西红柿3—4个,洗净后切成小块备用。

2、准备牛肉汤适当。

3、将切好的西红柿放入锅中,倒入牛肉汤浸过番茄表面便可。

4、大火烧开,中小火加热,使番茄软烂。

5、酱牛肉切成2—3厘米的块状。

6、锅中加入盐、适当番茄沙司搅拌均匀,待汤略浓稠时放入牛肉块,加热2—3分钟便可关火。撒适当香油和香菜食用。

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